|
Restaurant de 300 places
dont 140 à l'intérieur.
C'est une cuisine de famille et les spécialités sont
typiques de la Toscane. Les menus sur la base des produits frais de saison. En
particulier, le poisson frais, souvent le fruit des sorties de pêche
organisées par l'hôtel
Le choix des vins est aussi très soigné: la
ca rte est riche de vins locaux, italiens ou étrangers de grand intérêt.
Pain fait maison.
|
En plus de notre réputée tradition culinaire, nous avons introduit une
nouvelle formule pour rendre hommage aux "saveurs
oubliées"
Tous les samedis soir, musique live et menu à thème pour déguster les
spécialités de l'antique tradition et le pain frais fait maison. Prix
fixe.
Il est préférable de réserver.
Musique live.
Spécialités
'Mare caldo' en terrine
Soupe d'épeautre aux calamars et gambas
Maltagliati aux olives avec scampi et asperges
Rascasse sur fenouil et lard de Colonnata
Fromages
Pecorino de Pienza
Charcuterie
Le vrai lard de Colonnata
Desserts
Semifreddo à la Ida à l'ananas et aux amandes
Cantuccini de Prato, faits maison, avec Vin Santo.
|
